Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een middelgrote mengkom boter en bak deze 30 seconden in met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg kristalsuiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop het ei en de vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor.
-
Verdeel het deeg in porties en kleur elke portie deeg met een andere kleur voedselkleurstof. Kneed de kleurstof tot het deeg goed gemengd is. Dek af en laat ongeveer 1 uur afkoelen of tot het deeg gemakkelijk te verwerken is.
-
Rol op een licht bebloemd oppervlak een portie van het deeg tegelijkertijd op tot een dikte van 1/8 inch. Snijd het deeg in de gewenste vormen met behulp van een koekjessnijder van 2-1 / 2-inch. (Voor 5-1 / 4-inch koekjes, rol het deeg tot 1/4-inch dikte.) Plaats uitsparingen op een niet ingevette bakplaat. Koeluitsparingen gedurende 15 minuten. Maak met kleine koekjessnijders kleinere uitsparingen en vul elke opening met een andere kleur deeg.
-
Bak in een 375 graden F oven gedurende 7 tot 8 minuten voor kleinere koekjes of ongeveer 10 minuten voor grotere koekjes of tot de randen stevig zijn en de bodems zeer lichtbruin zijn. Koel af op bakplaat gedurende 1 minuut. Breng koekjes over naar een rooster; stoer. Maakt ongeveer 48 (2-1 / 2-inch) koekjes of 16 (5-1 / 4-inch) koekjes.
Tips
Bak en koel koekjes zoals aangegeven. Plaats koekjes in een luchtdichte container met vetvrij papier tussen de lagen. Verzegel, label en bevries tot 1 maand. Ontdooi 1 uur bij kamertemperatuur voor het opdienen.
Voedingsfeiten
Per portie: 55 calorieën, (1 g verzadigd vet, 8 mg cholesterol, 25 mg natrium, 7 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.
