Knapperige pompoen met parmezaanse kaas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 1, 5 pond pompoen, gepeld, zonder zaadjes en in 3/4-inch stukken gesneden *
• 2 eetlepels olijfolie
• ½ theelepel koosjer zout
• ⅛ theelepel zwarte peper
• ⅓ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• ¼ theelepel gedroogde tijm, salie of basilicum, geplet

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bekleed een 15x10-inch bakvorm met kookspray. Plaats de pompoen in de voorbereide pan. Besprenkel met olie en bestrooi met zout en peper; gooien om te coaten.

• Stap 2

  Rooster 15 minuten. Roer pompoen; nog 5 minuten braden. Roer kaas en tijm erdoor. Rooster 5 minuten of tot de pompoen zacht is.

*Tip

Gebruik tijdpakketten met voorgesneden verse pompoen.

Voedingsfeiten

Per portie: 154 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 6 mg cholesterol, 267 mg natrium, 18 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g suiker, 3 g eiwit.