Rietjes voor vakantie-kaas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ⅓ kopjes geraspte Parmezaanse kaas
• 2 theelepels venkelzaadjes
• 1 theelepel mosterdzaadjes
• 1 theelepel maanzaad
• 1 theelepel karwijzaad
• ½ theelepel zwarte sesamzaadjes
• ½ theelepel witte sesamzaadjes
• ½ theelepel knoflookpoeder
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen kurkuma
• ¼ theelepel paprika
• ⅛ theelepel cayennepeper
• 1 ei, licht geklopt
• 3 eetlepels water
• 1 17.3 ounce pakket bevroren bladerdeegvellen, ontdooid (2 vellen)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 graden F. Lijn 2 bakplaten met bakpapier; opzij zetten.

• Stap 2

  Combineer kaas, venkelzaad, mosterdzaad, papaverzaad, karwijzaad, zwarte en witte sesamzaad, knoflookpoeder, peper, zout, kurkuma, paprika en cayennepeper in een middelgrote kom. Opzij zetten. Klop ei en water in een kleine kom.

• Stap 3

  Vouw op een licht bebloemde snijplank een vel bladerdeeg open. Bestrijk het oppervlak licht met een beetje van het eimengsel. Bedek met de helft van het kaasmengsel om het gehele oppervlak gelijkmatig te bedekken. Rol een bebloemde deegroller over kaas om de kaas voorzichtig in het bladerdeeg te drukken.

• Stap 4

  Snijd het bladerdeeg in lange stroken van 1/2-inch breed; draai elke strip voorzichtig meerdere keren. Leg de strips 1 inch uit elkaar op een voorbereide bakplaat. Herhaal dit met het resterende vel bladerdeeg, eimengsel en kaasmengsel. Bak ongeveer 15 minuten of tot de rietjes goudkleurig zijn. Koel op draadrekken. Best op dezelfde dag geserveerd, maar kan 's nachts worden bewaard in een luchtdichte container. Maakt 32 tot 36 kaasrietjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 130 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 9 mg cholesterol, 109 mg natrium, 7 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 3 g eiwit.