Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Voor geroosterde bananen bekleed je een bakvorm van 15 x 10 inch met folie. Leg de bananen in de pan. Prik ongeschilde bananen met een vork in intervallen van 1 inch. Bak 15 minuten. Koele bananen in bakvorm. Splits de bananenschillen met behulp van een klein scherp mes. Bananen verwijderen en licht prakken. Meet 1 1/2 kopjes geroosterde bananen.
-
Klop ondertussen in een middelgrote kom roomkaas en 1/4 kopje suiker met een mixer op medium tot gecombineerd. Klop de eidooier, 1 eetlepel bloem en de melk; opzij zetten. Vet de onderkant en 1/2 inch zijkanten van een broodpan van 9x5 inch in; opzij zetten. Combineer in een grote kom de resterende 2 kopjes bloem, bakpoeder, appeltaartkruid, bakpoeder en zout. Maak een put in het midden van het bloemmengsel; opzij zetten.
-
Roer in een middelgrote kom de resterende 1 kop suiker, de 2 eieren en de olie door elkaar. Roer de geroosterde bananen. Voeg het eimengsel in één keer toe aan het bloemmengsel. Roer tot het vochtig is (beslag moet klonterig zijn). Schep de helft van het beslag in de voorbereide pan. Top met roomkaasmengsel, gebruik de achterkant van een lepel om gelijkmatig te verspreiden. Laat het resterende beslag in lepels over de roomkaaslaag vallen; voorzichtig verspreiden.
-
Bak 55 tot 60 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Indien nodig om overbrowning te voorkomen, dek het brood losjes af met folie gedurende de laatste 15 minuten bakken. Koel in pan gedurende 10 minuten. Haal brood uit de pan; afkoelen op een rooster. Wikkel en koel 's nachts voor het snijden.
Voedingsfeiten
Per portie: 251 calorieën, (2 g verzadigd vet, 5 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 43 mg cholesterol, 158 mg natrium, 37 g koolhydraten, 1 g vezels, 21 g suiker, 3 g eiwit.
