Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Meng in een middelgrote kom 1 1/2 kopjes water en amandelen. Dek af en laat 12 tot 48 uur staan (hoe langer de amandelen in water staan, hoe romiger de melk zal zijn). Giet de noten weg en gooi vloeistof weg. Goed afspoelen en opnieuw aftappen.
-
Combineer in een blender amandel, de resterende 3 kopjes water en zout. Bedek en meng op hoog 2 minuten.
-
Bekleed een vergiet met twee lagen 100% katoenen kaasdoek en zet over een grote kom. Zeef het amandelmengsel door het vergiet, breng de hoeken van de kaasdoek en het knijpmengsel voorzichtig omhoog om de vloeistof vrij te laten; gooi vaste stoffen weg. Roer indien gewenst honing en / of vanille erdoor. Bewaren in de koelkast tot 1 week. Roer voor het opdienen.
Voedingsfeiten
Per portie: 50 calorieën, (0 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 64 mg natrium, 2 g koolhydraten, 1 g vezels, 0 g suiker, 2 g eiwit.
