Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 450 ° F. Roer de bloem, suiker, bakpoeder, peper, wijnsteen en zout in een grote kom. Snijd met een blender in een mengsel tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Maak een putje in het midden van het bloemmengsel. Voeg karnemelk en de 4 plakjes verkruimelde bacon in één keer toe. Roer met een vork tot het mengsel vochtig is.
-
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg door het te vouwen en zachtjes aan te drukken totdat het deeg bij elkaar blijft. Pat of licht deeg deeg tot 1 inch dik. Snijd het deeg met een bebloemde 3-inch ronde snijder. Dompel de snijder indien nodig in de bloem tussen stukken en herrolletjes. Leg deegronden 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bestrooi met kaas en de 2 plakjes verkruimeld spek.
-
Bak 16 tot 18 minuten of tot gouden. (U hebt voor dit recept slechts zes koekjes nodig. Bewaar de resterende koekjes om ze later te gebruiken. **) Bereid de roerei met kaas en ui.
-
Splits de zes koekjes. Verspreid indien gewenst mayonaise op gesneden zijden van koekjes. Vul koekjes met plakjes avocado en roerei.
*Tip:
Om 1 1/4 kopjes zure melk te maken, doe je 4 theelepels citroensap of azijn in een glazen maatbeker. Voeg voldoende melk toe om in totaal 1 1/4 kopjes vloeistof te maken; roeren. Laat 5 minuten staan voor gebruik.
**Tip:
Koel de resterende koekjes en plaats in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen of invriezen gedurende maximaal 2 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 633 calorieën, (20 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 13 g enkelvoudig onverzadigd vet), 270 mg cholesterol, 1012 mg natrium, 49 g koolhydraten, 3 g vezels, 5 g suiker, 21 g eiwit.
