Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een 15x10x1-inch bakvorm met bakpapier; opzij zetten. Kook het spek op middelhoog vuur in een grote koekenpan tot het knapperig is. Verwijder het spek en giet af op keukenpapier, bewaar 2 eetlepels van het druipwater. Crumble bacon; opzij zetten.
-
Meng intussen voor een korst in een grote kom het muffinmengsel, de bloem en de 2 theelepels geknipt of 1 theelepel gedroogde tijm. Roer met een vork het ei en de melk erdoor. Verzamel het mengsel in een bal en kneed zachtjes totdat het bij elkaar blijft. Druk met bebloemde handen het deeg in een 12x8-inch rechthoek in de voorbereide bakvorm.
-
Leg de plakjes peer op de bovenkant van de korst. Bestrijk perenplakken en korst met 1 tot 2 eetlepels van de gereserveerde spekdruppels.
-
Bak gedurende 10 minuten. Bestrooi met blauwe kaas en verkruimeld spek. Bak ongeveer 5 minuten meer of tot de randen van de korst goud zijn en het midden is ingesteld. Bestrooi indien gewenst met walnoten en extra verse tijm. Snijd in rechthoeken.
Voedingsfeiten
Per portie: 469 calorieën, (6 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 71 mg cholesterol, 738 mg natrium, 66 g koolhydraten, 2 g vezels, 16 g suiker, 13 g eiwit.
