Gebrand-oranje anejo zuur | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 stuk sinaasappel
• ¼ theelepel suiker
• 4 muntblaadjes
• 1 ½ gram anejo tequila
• 1 ons vers limoensap
• 1 ons Cointreau of sinaasappellikeur
• 1 ons zoete vermout
• 1 ons gepasteuriseerd vloeibaar eiwit
• Bloedsinaasappelsoda
• Ijsblokjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Leg de sinaasappelplak op een vel folie; bestrooi met suiker. Gebruik een keukenbrander om suiker te verwarmen tot het donker goudkleurig is en op sommige plekken verkoold is. Laten afkoelen.

• Stap 2

  In een cocktailshaker warrig mint. Voeg tequila, limoensap, Cointreau, vermout en eiwitten toe. dekken; schud krachtig totdat de druk opbouwt en het mengsel minder "slordig" klinkt en er schuimig uitziet. Voeg ijs toe; dek af en schud krachtig tot het koud is.

• Stap 3

  Zeef in een glas en bedek met soda van bloedsinaasappel. Vlot verbrande sinaasappelplak bovenop. Maakt 1 portie.

Voedingsfeiten

Per portie: 267 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 57 mg natrium, 7 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 4 g eiwit.