Karamel Appelsaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eetlepel margarine of boter
• 1 ½ kopjes grof gehakte, ongeschilde appels
• ½ kopje verpakte bruine suiker
• 1 eetlepel maizena
• ⅔ kopje half en half of lichte room
• 2 eetlepels lichtgekleurde glucosestroop
• ¼ kopje grof gehakte walnoten of pecannoten, geroosterd
• ½ theelepel vanille

Routebeschrijving

• Stap 1

  Smelt margarine of boter in een zware middelgrote pan. Appels toevoegen; kook op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten of tot ze zacht zijn. Verwijder het appelmengsel uit de pan; opzij zetten.

• Stap 2

  Combineer in dezelfde pan bruine suiker en maïzena. Roer half en half of lichte room en glucosestroop erdoor. Kook en roer tot het dik en bruisend is (mengsel kan gestremd lijken). Kook en roer nog 2 minuten. Haal van het vuur. Roer het appelmengsel, de noten en de vanille erdoor. Serveer warm. Dek af en zet de resterende saus maximaal 24 uur in de koelkast. Maakt 1-3 / 4 kopjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 78 calorieën, (1 g verzadigd vet, 4 mg cholesterol, 18 mg natrium, 12 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.