Gekarameliseerde ui en met kip gevulde kipfilets | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eetlepel boter
• 1 grote zoete ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
• 1 kop geschilde en dun gesneden kookappel (1 medium)
• ¼ kopje verkruimelde blauwe kaas of geraspte witte cheddarkaas (1 ounce)
• 1 theelepel geknipte verse tijm
• 6 5 gram zonder vel, kipfilet zonder been
• Zout
• Grond zwarte peper
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel ciderazijn

Routebeschrijving

• Stap 1

  Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe. Kook, afgedekt, gedurende 13 tot 15 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Appel toevoegen. Kook, onbedekt, op middelhoog vuur gedurende 3 tot 5 minuten of tot ze goudbruin zijn, regelmatig roeren. Roer kaas en tijm erdoor. Verspreid in een ondiepe bakvorm om snel af te koelen.

• Stap 2

  Snijd met een scherp mes een zak in elke kipfilet door horizontaal door het dikste gedeelte naar de tegenoverliggende kant te snijden. Lepel vullen in zakken. Bestrooi de kip met zout en peper. Veilige openingen met houten tandenstokers.

• Stap 3

  Plaats gevulde kipfilets op een met folie beklede bakplaat en vries ongeveer 1 uur of tot ze stevig zijn. Leg bevroren kip tussen vellen vetvrij papier in een vriezer; verzegel en bevries tot 1 maand.

• Stap 4

  Om te serveren, een nacht in een koelkast in de koelkast ontdooien. Combineer honing en azijn in een kleine kom; opzij zetten.

• Stap 5

  Verhit een ingevette grillpan op middelhoog vuur. Kip toevoegen; kook 20 tot 24 minuten of tot de kip gaar is (165 ° F), keer halverwege het koken en bestrijk met honingmengsel voor de laatste 2 minuten koken.

Broiling richtingen:

Vleeskuikens voorverwarmen. Leg de kip op het onverwarmde rooster van een braadpan. Bak 20 tot 24 minuten van het vuur gedurende 20 tot 24 minuten of tot de kip gaar is (165 ° F), keer halverwege het roosteren en bestrijk de laatste 2 minuten met honingmengsel.

Voedingsfeiten

Per portie: 188 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 78 mg cholesterol, 221 mg natrium, 10 g koolhydraten, 1 g vezels, 7 g suiker, 23 g eiwit.