Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een gratinschotel van 2 liter of een rechthoekige ovenschaal in; opzij zetten. Kook aardappels in een afgedekte Nederlandse oven in voldoende kokend, gezouten water om 25 minuten te bedekken; uitlekken. Spoelen met koud water; afvoer opnieuw. Snijd Aardappelen. Bestrooi met zout en peper. Leg de helft van de aardappelen op de bodem van de voorbereide gegratineerde schotel.
-
Kook ondertussen in een grote koekenpan 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook ongeveer 5 minuten of tot het bacon knapperig is en de ui zacht is. Vet afvoeren. Voeg voorzichtig het mengsel van wijn en spek toe. Simmer, onbedekt, tot wijn bijna is verdampt. Roer de tijm erdoor.
-
Schep het spekmengsel over de aardappels in de schaal. Top met de resterende aardappelen. Giet bouillon en room over het aardappelmengsel.
-
Met behulp van een scherp mes, scoor beide kanten van kaasronden in een ruitpatroon door ondiepe diagonale sneden te maken met intervallen van 1 inch. Snijd de rondes horizontaal dubbel en dan kruiselings in de helft. Schik kaas, met de schil naar boven, bovenop het aardappelmengsel.
-
Bak, onbedekt, ongeveer 40 minuten of tot de aardappels zacht zijn en de kaas lichtbruin is.
Voedingsfeiten
Per portie: 268 calorieën, (8 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 49 mg cholesterol, 468 mg natrium, 22 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g suiker, 12 g eiwit.
