Chili verde soep | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 ½ pond varkensschouder zonder been
1 eetlepel olijfolie
1 15 ons kan Grote Noordelijke bonen of marinebonen, gespoeld en uitgelekt
12 ons verse tomatillos, gepeld en grof gehakt, of twee 11-ounce blikken tomatillos, gespoeld, uitgelekt en grof gehakt
½ kopje gehakte ui (1 medium)
1 4 ounce kan in blokjes gesneden groene chili pepers, niet-ontwaterd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
¾ theelepel gemalen komijn
½ theelepel zout
1 14, 5 ounce kan kippenbouillon
1 kop gehakte verse spinaziebladeren
2 theelepels limoensap
Zure room (optioneel)
Snipped verse koriander (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Snijd vet van vlees. Snijd vlees in stukken van 3/4-inch. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het vlees half tegelijk toe en bak tot het bruin is. Vet afvoeren.
Stap 2
Breng het vlees over in een slowcooker van 3 1 / 2- of 4 kwart gallon. Roer de bonen, tomatillos, ui, chili pepers, knoflook, komijn en zout. Giet de bouillon over het mengsel in het fornuis.
Stap 3
Dek af en kook op laag vuur gedurende 6 tot 7 uur of op hoog vuur gedurende 3 1/2 tot 4 uur.
Stap 4
Roer spinazie en limoensap erdoor. Bedek eventueel elke portie met zure room en / of koriander.

Voor eenvoudig opruimen:

Bekleed uw slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Voeg ingrediënten toe zoals aangegeven in het recept. Zodra je gerecht klaar is met koken, schep je het voedsel uit je slowcooker en gooi je de voering gewoon weg. Til de wegwerpvoering niet op en transporteer deze niet met voedsel erin.