Kaneel en fruitkoekjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje boter, zacht
• ½ kopje bakvet
• 1 ½ kopje bruine suiker verpakt
• 2 theelepels gemalen kaneel
• ¾ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel bakpoeder
• 2 eieren
• 1 eetlepel vanille
• 1 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 3 kopjes normale havermout
• 1 kop rozijnen
• ½ kopje gehakte ontpitte dadels

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Lijn koekjesvellen met perkamentpapier; opzij zetten. Klop in een zeer grote mengkom boter en bak het in met een elektrische mixer op medium tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de bruine suiker, kaneel, bakpoeder, zout en bakpoeder toe. Klop tot een combinatie en schraap af en toe de zijkant van de kom. Klop de eieren en vanille tot alles gemengd is. Klop de bloem erdoor. Roer de haver, rozijnen en dadels erdoor.

• Stap 2

  Gebruik een lepel van 3 eetlepels of een kleine maatbeker van 1/4 kopje en laat het deeg ongeveer 3 centimeter uit elkaar vallen op de voorbereide bakplaten. Bak gedurende 15 tot 17 minuten of tot de randen zijn ingesteld en de middelpunten droog lijken. Koel af op bakplaten gedurende 3 minuten. Breng over naar een rooster en laat afkoelen. Plaats koekjes in zak; zak sluiten.

Vooruitzichten:

Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.

Voedingsfeiten

Per portie: 258 calorieën, (4 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 27 mg cholesterol, 107 mg natrium, 40 g koolhydraten, 3 g vezels, 19 g suiker, 5 g eiwit.