Creme de menthe brownies | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 11 ounce pakket pure chocoladestukjes
• ½ kopje boter
• 3 gram ongezoete chocolade, gehakt
• 1 kop suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille
• ⅔ kopje bloem voor alle doeleinden
• ¼ theelepel bakpoeder
• ⅛ theelepel zout
• Creme de Menthe Vulling
• Donkere Chocolade Ganache

Routebeschrijving

• Stap 1

  Smelt en roer in een middelgrote steelpan 3/4 ons van de donkere chocoladestukjes, boter en de ongezoete chocolade op laag vuur. Haal van het vuur; stoer.

• Stap 2

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een 13x9x2-inch bakpan met folie, waarbij de folie over de randen van de pan wordt uitgestrekt. Vetfolie; opzij zetten.

• Stap 3

  Roer suiker door het gekoelde chocolademengsel in een pan. Voeg de eieren een voor een toe en klop met een houten lepel tot ze zijn gecombineerd. Roer de vanille erdoor.

• Stap 4

  Roer de bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom. Voeg het bloemmengsel toe aan het chocolademengsel, roer tot alles gecombineerd is. Roer de resterende 7 ons (1-1 / 2 kopjes) donkere chocoladestukjes. Verdeel het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan.

• Stap 5

  Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven. Koel in de pan op een rooster. Verspreid Creme de Menthe Vullen met gekoelde brownies. Plaats ongesneden brownies in de koelkast terwijl je de Dark Chocolate Ganache bereidt.

• Stap 6

  Verspreid lichtgekoelde Dark Chocolate Ganache over Creme de Menthe Vulling, verspreid naar de randen met een spatel. Dek af en laat ongeveer 1 uur afkoelen of tot het is ingesteld. Til de ongesneden brownies met behulp van de randen van de folie uit de pan. Snijd in repen. Maakt 48 brownies.

Tips

Plaats brownies in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.

---

Donkere Chocolade Ganache

ingrediënten

• ½ kopje slagroom
• 1 11 ounce pakket pure chocoladestukjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Breng slagroom in een middelgrote pan op middelhoog vuur aan de kook. Haal van het vuur. Voeg stukjes pure chocolade toe (niet roeren). Laat 5 minuten staan. Roer tot een glad mengsel. Koel gedurende 15 minuten.

---

Crème de Menthe Vulling

ingrediënten

• 1 3 ounce pakket roomkaas, verzacht
• ½ kopje boter, zacht
• 3 kopjes poedersuiker
• 2 eetlepels creme de menthe (of 2 eetlepels melk, 1/2 theelepel muntextract en verschillende druppels groene kleurstof)
• Melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer roomkaas en boter in een grote kom. Klop op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer gedurende 30 seconden. Klop geleidelijk in 1 kopje poedersuiker. Klop in creme de menthe. Klop geleidelijk de resterende poedersuiker erdoor. Klop indien nodig 1 eetlepel extra melk om de vulling iets dikker te maken dan een glazuur