Gebakken Sint-jakobsschelpen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gram verse of bevroren zeeschelpen
• 1 eetlepel fijn droog broodkruimels
• 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
• ⅛ theelepel knoflookzout
• ⅛ theelepel paprika
• Citroenpartjes (optioneel)
• Anti-aanbaklaag

Routebeschrijving

• Stap 1

  Ontdooi sint-jakobsschelpen, indien bevroren. Halveer grote sint-jakobsschelpen.

• Stap 2

  Roer in een kleine kom broodkruimels, Parmezaanse kaas, knoflookzout en paprika door elkaar; opzij zetten.

• Stap 3

  Spray een middelgrote koekenpan met anti-aanbak spray coating. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur. Sint-jakobsschelpen toevoegen. Kook sint-jakobsschelpen 5 tot 6 minuten of tot ze zacht zijn, onder regelmatig roeren.

• Stap 4

  Bestrooi de coquilles met kruimelmengsel. Serveer onmiddellijk. Serveer indien gewenst met partjes citroen. Maakt 2 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 127 calorieën, 40 mg cholesterol, 369 mg natrium, 5 g koolhydraten, 20 g eiwit.