Gember gemarineerd fruit | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje water
• 4 theelepels fijngesneden sinaasappelschil
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel geraspte gemberwortel
• ½ kopje sinaasappellikeur of 1/2 kopje sinaasappelsap plus 1 eetlepel suiker
• ⅓ kopje sinaasappelsap
• ¼ kopje honing
• 6 kopjes gesneden geassorteerde fruit zoals kiwi's, appels, sinaasappels, meloen, honingmeloen, ananas, peren en / of rode pitloze druiven
• Verse munt (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer water, sinaasappelschil, suiker en gember in een kleine steelpan. Breng aan de kook; verminder hitte. dekken; sudderen op laag vuur gedurende 5 minuten. Haal de pan van het vuur. Roer likeur, sinaasappelsap en honing erdoor. Koel grondig.

• Stap 2

  Giet het gekoelde gembermengsel over het fruit. Bedek en marineer fruit gedurende minimaal 1 uur of maximaal 12 uur in de koelkast. Schep fruit en marinade om te serveren in individuele schotel. Versier indien gewenst met verse munt. Maakt 8 tot 10 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 158 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 3 mg natrium, 38 g koolhydraten, 5 g vezels, 0 g suiker, 1 g eiwit.