Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Verhit in een grote pan de 1/2 kop boter op middelhoog vuur tot het gesmolten is. Roer 1/3 kopje glutenvrije bloemmix erdoor; kook en roer gedurende 1 minuut. Roer er geleidelijk bouillon en 1 1/2 kopjes melk door. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Roer kip, bevroren groenten, bevroren uien, 1/2 theelepel zout, de gevogelte kruiden en peper. Kook tot alles goed verwarmd is en roer regelmatig. Blijf warm.
-
Voor koekjes, roer in een grote kom de resterende 3 kopjes bloemmix, de resterende 1 theelepel zout, de suiker, bakpoeder en room van wijnsteen. Snijd met een deegmixer de 3/4 kop boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Maak een putje in het midden van het bloemmengsel. Voeg de resterende 1 1/4 kopjes melk in één keer toe. Roer met een vork tot het mengsel vochtig is. Ga op een werkoppervlak staan en dep in een rechthoek van 3/4-inch dik. Snijd in 12 vierkanten.
-
Breng het hete kippenmengsel over in een ovale of rechthoekige ovenschaal van 3 liter. Leg de koekjes op het kipmengsel. Bestrijk de bovenkant van koekjes met de 1 eetlepel melk; bestrooi met kaas.
-
Plaats ovenschaal op middelste ovenrek. Plaats een grote bakplaat op het onderste rooster om eventuele druppels op te vangen. Bak ongeveer 40 minuten of tot de randen van het kippenmengsel bubbels zijn en de koekjes lichtbruin zijn. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren.
Voedingsfeiten
Per portie: 703 calorieën, (21 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 132 mg cholesterol, 1163 mg natrium, 71 g koolhydraten, 4 g vezels, 7 g suiker, 24 g eiwit.Glutenvrije bloemmix
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote luchtdichte container rijstmeel, aardappelzetmeel, sorghummeel en xanthaangom samen. Dek af en bewaar bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 maanden.
Tip
Verdubbel of verdrievoudig dit recept om onze glutenvrije bloemmix bij de hand te hebben voor toekomstige bak- en kookrecepten.
