Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur tot hij gesmolten is. Voeg rijst, pasta en ui toe; kook 4 tot 5 minuten of tot de pasta lichtbruin is en de ui bijna zacht is, af en toe roeren. Voeg voorzichtig de bouillon, het water, het 1/2 theelepel zout en de 1/2 theelepel peper toe.
-
Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 20 tot 25 minuten sudderen, of tot de rijst zacht is en de bouillon wordt opgenomen.
-
Pluizig rijstmengsel met een vork. Roer peterselie en tijm erdoor. Roer indien gewenst voorzichtig gedroogde cranberries door. Breng op smaak met extra zout en peper.
*Tip:
Om de engelenhaarpasta fijn te breken, gebruikt u eerst uw handen om 3 ons pasta in korte stukken te breken in een zware hersluitbare plastic zak. Gebruik de bodem van een ongeopend, zwaar blikje om de pasta in stukjes van 1 / 2- tot 3/4-inch te malen.
Tip:
Als je geen gedroogde cranberries bij de hand hebt, probeer dan een ander soort gedroogd fruit in te ruilen. Gesnipte abrikozen, gouden rozijnen, gehakte dadels of scherpe kersen zijn allemaal goede keuzes.
Voedingsfeiten
Per portie: 289 calorieën, (6 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 24 mg cholesterol, 620 mg natrium, 46 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 5 g eiwit.
