Hoe tri-tip steak te koken betere huizen en tuinen

De biefstuksnit met tri-tip wordt het best gekookt met behulp van snelkookmethoden. Als u op zoek bent naar een lage en langzame manier om tri-tip te koken, wilt u in plaats daarvan een tri-tip gebraden vlees gebruiken. Lees hier meer over het bereiden van tri-tip braadstukken, maar als u op zoek bent naar het bereiden van tri-tip steak, zijn dit de beste manieren.

Hoe Tri-Tip Steaks Grill

• Omdat tri-tip steaks magerder zijn dan de meeste sneden, overweeg ze 2 tot 3 uur te marineren om ze vochtig te houden tijdens het grillen.
• Haal bij het marineren de steaks uit de marinade en gooi de marinade weg. Of kruid de gewone steaks naar wens met een kruidenmix, kruidenmix of zout en gemalen zwarte peper. Gebruik de tri-tip wrijven van dit gebraden recept als inspiratie. Meet de dikte van de steaks met een liniaal.

Probeer de tri-tip steakmarinade in ons recept Tri-Tips Steaks met Texas Toast.

Voor een houtskoolgrill of gasgrill, grillsteaks, afgedekt, op middelhoog vuur tot de gewenste gaarheid (onderstaande richtlijnen), een keer draaien halverwege het grillen.

Gebruik een instant-read thermometer om te testen op gaarheid. Breng de steaks over op een bord, tent met folie, en laat 5 minuten staan ​​voordat je ze snijdt en serveert.

Hoe lang tri-tip steak grillen:

• Inch-inch dikke steaks: 9 tot 11 minuten voor gemiddeld rood (145 ° F) of 11 tot 13 minuten voor gemiddeld (160 ° F).
• Steaks van 1 inch dik: 13 tot 15 minuten voor gemiddeld rood (145 ° F) of 15 tot 17 minuten voor gemiddeld (160 ° F).

Hoe tri-tip steaks braden

Als het gaat om het bereiden van tri-tip biefstuk in de oven, kies dan voor grillen in plaats van bakken om de snelkookmethoden te behouden die de recepten met tri-tip het lekkerst maken.

• Net als bij het grillen, zal marineren gedurende 2 tot 3 uur helpen om de steaks zacht en vochtig te houden, maar is niet essentieel.
• Haal bij het marineren de steaks uit de marinade en gooi de marinade weg. Of kruid de gewone steaks naar wens met een kruidenmix, kruidenmix of zout en peper. Meet de dikte van de steaks met een liniaal.

Verwarm de grill voor. Plaats de steaks op het onverwarmde rooster van een grillpan. Rooster 3 tot 4 inch van het vuur tot de gewenste gaarheid, met behulp van de onderstaande richtlijnen als een gids voor hoe lang u tri-tip steaks in de oven kookt.

Gebruik een instant-read thermometer om te testen op gaarheid. Breng de steaks over op een bord, tent met folie, en laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Hoelang om tri-tip steaks te braden:

• Inch-inch dikke steaks: 6 tot 7 minuten voor gemiddeld rood (145 ° F) of 8 tot 9 minuten voor gemiddeld (160 ° F).
• Steaks van 1 inch dik: 9 tot 10 minuten voor gemiddeld rood (145 ° F) of 11 tot 12 minuten voor gemiddeld (160 ° F).

Hoe Tri-Tip steaks in een koekepan te koken

• Selecteer een zware koekenpan die goed past bij het aantal steaks dat u kookt. Te grote koekenpannen veroorzaken het branden van pannensappen. Bekleed de koekepan licht met anti-aanbak kookspray, bakolie of olijfolie. Of gebruik een zware koekenpan met anti-aanbaklaag
• Kruid de steaks zoals gewenst en meet de dikte met een liniaal.

Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur tot zeer heet. Voeg de steaks toe. Ze moeten sissen als de koekenpan heet genoeg is. Voeg geen vloeistof toe en bedek de koekenpan niet.

Zet het vuur lager en kook tot de gewenste gaarheid (met behulp van de guideliens hieronder), waarbij u steaks af en toe draait. Als de biefstukken te snel gaar zijn, zet je het vuur laag.

Gebruik een instant-read thermometer om te testen op gaarheid. Breng de steaks over op een bord, tent met folie, en laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Hoe lang om tri-tip steaks in een koekepan te koken:

• Inch-inch dikke steaks: 6 tot 9 minuten voor gemiddeld rood (145 ° F) tot gemiddeld (160 ° F).
• Steaks van 1 inch dik: 9 tot 12 minuten voor gemiddeld rood (145 ° F) tot gemiddeld (160 ° F).

Probeer het: Caprese Pasta and Steak

Wat is een Tri-Tip Steak?

Tri-tip steak wordt gesneden uit een tri-tip gebraden, dat is een kleine, driehoekige snede van de entrecote. Het is ook bekend als een driehoek steak, onderste entrecote of Santa Maria steak. Elke biefstuk is zonder bot, ongeveer 3/4 tot 1 inch dik en moet mooi worden gemarmerd. Tri-tip is een goed stuk vlees vanwege zijn rijke rundvleessmaak, zachte textuur en het goedkopere prijskaartje dan vergelijkbare steak-stukken. Het is ook een mager stuk vlees, waardoor het een gezondere optie voor rood vlees is. De tri-tip werd populair in Californië, maar wordt nu breder op de markt gebracht, hoewel u deze mogelijk bij uw slager moet aanvragen.