Verse, gekoelde en ingevroren artikelen opslaan en opslaan | betere huizen en tuinen

Koelkastbenodigdheden

Vriezer & koelkast temperaturen

Om te voorkomen dat uw voedsel in het vriesvak van uw koelkast verslechtert, moet de temperatuur op 0 graden F of lager worden ingesteld. Als u de deur vaak opent, is dit misschien moeilijk te onderhouden. Gebruik een apparaatthermometer om de vriestemperatuur onder controle te houden. Je kunt je koelkasttemperatuur in de gaten houden met dezelfde handige gadget. Om voedsel te bederven, moet de temperatuur in de koelkast worden ingesteld op 40 graden F of lager.

Voedingsmiddelen niet om te bevriezen

Invriezen conserveert voedsel gedurende lange tijd omdat het de groei van micro-organismen voorkomt die leiden tot voedselbederf en door voedsel overgedragen ziekten. Je kunt bijna elk voedsel invriezen, maar deze verliezen smaak, textuur en kwaliteit wanneer ze worden ingevroren:

Gehavend en gefrituurd voedsel
Gekookte eiwitten en dooiers, plus ijs gemaakt met eiwitten
Cottage en ricotta kazen
Vla en slagroomtaarten en desserts met roomvullingen
Soepen en stoofschotels gemaakt met aardappelen, die donker kunnen worden en papperig kunnen worden
Stoofschotels verdikt met maïzena of bloem
Zure room, mayonaise en saladedressings
Gevulde karbonades en kipfilets
Hele eieren in de schaal, rauw of gekookt

Veilig bevriezen

Volg deze richtlijnen voor het invriezen zodat uw eten klaar is om te genieten, net wanneer u het nodig hebt.

Zorg ervoor dat voedsel correct is geëtiketteerd met inhoud, hoeveelheid en datum. Misschien wilt u ook speciale informatie over het gebruik noteren.

Om te voorkomen dat bacteriën groeien, moet u voedsel snel koelen voordat u het invriest en vervolgens in kleine porties in ondiepe containers verdelen. Plaats containers in een enkele laag in de vriezer om koude lucht rond pakketten te laten circuleren totdat ze bevroren zijn. Stapel na volledig bevroren. Zoek naar containers die speciaal zijn ontworpen voor gebruik in de vriezer.

Leg ze bij gebruik van diepvrieszakken plat. Voeg pakketten in batches toe aan de vriezer om ervoor te zorgen dat het voedsel zo snel mogelijk bevriest. Stapel nooit pakketten om te worden ingevroren. Laat in plaats daarvan ruimte tussen hen zodat lucht rond kan circuleren. Stapel ze op nadat ze bevroren zijn.

Gebruik diepvriezer-naar-oven of diepvriezer-naar-magnetron gerechten en dek af met plastic diepvriesfolie of zware folie.

Koop zelfsluitende zakken en plasticfolie die bedoeld zijn voor gebruik in de vriezer.

Regelmatige folie is gewoon niet geschikt voor de vriezer. Kies in plaats daarvan voor zware folie. Voedingsmiddelen die zure ingrediënten bevatten, zoals tomaten, mogen niet in folie worden bewaard. Wikkel het voedsel in plaats daarvan eerst in plasticfolie en dek af met folie om in te vriezen. Verwijder het plastic voor het verwarmen.