Italiaanse creme cake | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 ½ theelepels bakpoeder
• ¼ theelepel bakpoeder
• ½ kopje boter (geen vervangers)
• ⅓ beker verkorten
• 1 ¾ kopjes suiker
• 4 eidooiers
• 1 theelepel vanille
• ¾ kopje karnemelk of zure melk
• 1 3, 5 ounce kan schilfers kokosnoot
• 1 kop gehakte pecannoten
• 4 eiwitten
• Pecan Frosting (zie recept hieronder)
• Pecanhelften (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vet en bloem drie 8x1-1 / 2-inch ronde bakpannen; opzij zetten. Combineer bloem, bakpoeder en bakpoeder; opzij zetten.

• Stap 2

  Klop in een grote mengkom boter en bak deze 30 seconden in met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg suiker toe; klop tot luchtig. Voeg eidooiers en vanille toe; sla op gemiddelde snelheid tot gecombineerd. Voeg het bloemmengsel en de karnemelk afwisselend toe aan het eierdooiermengsel, klop op lage snelheid na elke toevoeging net tot gecombineerd. Vouw kokos en gehakte pecannoten erbij.

• Stap 3

  Was de kloppers grondig. Klop de eiwitten in een kleine mengkom tot zich stijve pieken vormen (de uiteinden staan ​​recht). Vouw ongeveer een derde van het eiwit in cakebeslag om het lichter te maken. Vouw overgebleven wit. Verdeel het beslag gelijkmatig in voorbereide pannen.

• Stap 4

  Bak in een oven van 350 graden F gedurende 25 tot 30 minuten of totdat een houten tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uitkomt. Koel in pannen op rooster 10 minuten; van pannen verwijderen. Koel grondig op rekken.

• Stap 5

  Als het afgekoeld is, verspreid je de bovenkant van een cakelaag met glazuur. Top met een andere laag, vorst, en top met een derde laag. Frost bovenkant en zijkanten van cake met resterende glazuur. Versier desgewenst cake met pecannoten. Koel cake tot het serveren. Bewaar overgebleven cake, afgedekt, maximaal 2 dagen in de koelkast. Maakt 14 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 682 calorieën, (17 g verzadigd vet, 119 mg cholesterol, 284 mg natrium, 86 g koolhydraten, 2 g vezels, 7 g eiwit.

---

Pecan Frosting

ingrediënten

• 12 gram roomkaas, verzacht
• 6 eetlepels boter, zacht
• 1 ½ theelepels vanille
• 6 kopjes gezeefde poedersuiker
• ½ kopje gehakte pecannoten

Routebeschrijving

Pecan Frosting:

• Stap 1

  Klop in een kom roomkaas, zacht; boter werd zacht; en vanille tot een gladde massa. Voeg geleidelijk gezeefde poedersuiker toe en klop tot een glad mengsel. Roer de gehakte pecannoten. Maakt 4 kopjes.