Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Doe suiker, bakvet en zout in een grote mengkom. Voeg warme melk toe en roer om het bakvet te verzachten; stoer. Klop eieren. Gist zacht maken in het warme water; roer door het bakvetmengsel.
-
Voeg 4 kopjes bloem toe. Klop met een houten lepel tot een glad mengsel. Roer zoveel mogelijk resterende bloem erdoor.
-
Vorm in ballen. Draai uit op bebloemd oppervlak. Kneed genoeg van de resterende bloem om een matig zacht deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 8 tot 10 minuten). Plaats in een ingevette kom, draai eenmaal om het oppervlak van het deeg in te vetten. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (ongeveer 1-1 / 4 uur).
-
Sla het deeg naar beneden. * Vet twee 9x5x3-inch of drie 8x4x2-inch broodpannen in. Verdeel het deeg in helften of derden. dekken; laat 10 minuten rusten. Vorm het deeg in broden. Plaats in voorbereide pannen. Laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (45 tot 60 minuten).
-
Bak in een oven van 375 graden F ongeveer 23 minuten of tot het brood hol klinkt als het licht wordt aangetikt. Bedek indien nodig de laatste 5 tot 10 minuten met folie om overbrowning te voorkomen. Verwijder onmiddellijk van pannen. Koel op draadrekken. Maakt 2 of 3 broden (32 porties).
Voor panrollen:
Bereid je voor zoals aangegeven op asterisk (*). Vorm het deeg in 36 rollen. Plaats in 2 ingevette 13x9x2-inch bakpannen. Laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (45 tot 60 minuten). Bak in een oven van 375 graden F gedurende 15 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Maakt 36 rollen.
Voedingsfeiten
Per portie: 132 calorieën, (1 g verzadigd vet, 14 mg cholesterol, 142 mg natrium, 21 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g eiwit.
