Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Verspreid tweederde van de tortillachips op een 11- of 12-inch ovenschaal of pizzapan; opzij zetten.
-
Bak in een grote koekenpan het rundergehakt op middelhoog vuur tot het bruin is. Vet afvoeren.
-
Voeg de bonen en de 1 kop salsa toe aan het rundvlees. Schep ongeveer tweederde van het mengsel over chips. Bestrooi met 1 kopje kaas. Bak ongeveer 10 minuten of tot de kaas smelt. Haal uit de oven. Top met resterende chips, rundvleesmengsel en kaas. Bak ongeveer 10 minuten meer of tot de kaas smelt.
-
Indien gewenst, top met groene ui, koriander, jalapeño peper, ingelegde jalapeño plakjes, zure room en / of extra salsa.
Meatless Nachos
Bereid zoals voorgeschreven, behalve weglaten van rundvlees en sla stap 2 over. Voeg nog een 15-ounce blik zwarte bonen of pinto bonen, afgespoeld en uitgelekt, toe aan het bonenmengsel. Per portie: 314 calorieën, 14 g eiwit, 37 g koolhydraten, 14 g totaal vet (5 g verzadigd vet), 22 mg cholesterol, 7 g vezels, 2 g totale suiker, 8% vitamine A, 7% vitamine C, 746 mg natrium, 25% calcium, 16% ijzer Uitwisselingen: 2, 5 zetmeel, 1 mager vlees, 2 vetten Keuze uit koolhydraten: 2.5
Kip Nachos
Bereid zoals voorgeschreven, behalve vervang 1 pond zonder vel kipfilet zonder vel, in hapklare stukjes gesneden, voor het rundergehakt. Kook tot de stukjes kip niet langer roze zijn. Per portie: 337 calorieën, 23 g eiwit, 29 g koolhydraten, 15 g totaal vet (6 g verzadigd vet), 59 mg cholesterol, 4 g vezels, 2 g totale suiker, 8% Vitamine A, 8% Vitamine C, 643 mg natrium, 23% calcium, 11% ijzer Uitwisselingen: 2 zetmeel, 2, 5 mager vlees, 2 vet Koolhydratenkeuze: 2
Voedingsfeiten
Per portie: 417 calorieën, (10 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 63 mg cholesterol, 615 mg natrium, 29 g koolhydraten, 4 g vezels, 2 g suiker, 21 g eiwit.
