Haver, fruit en notenkoekjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje boter, zacht
• ⅔ kopje verpakte bruine suiker
• ½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• 2 eieren
• ½ theelepel vanille
• 1 kop volkorenmeel
• 1 kop havermout
• 1 ¼ kopjes gedroogde gemengde stukjes fruit, knip grote stukken; gedroogde cranberries of kersen; rozijnen; of geknipte gedroogde abrikozen
• ¾ kopje gehakte walnoten, pinda's, pecannoten of amandelen

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg bruine suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout toe. Klop op gemiddelde snelheid tot het is gecombineerd en schraap af en toe de zijkanten van de kom. Klop de eieren en vanille tot alles gemengd is.

• Stap 2

  Klop zoveel bloem als je kunt met de mixer. Roer de resterende bloem met een houten lepel. Roer de haver, stukjes fruit en noten erdoor.

• Stap 3

  Laat het deeg met afgeronde theelepels 2 centimeter uit elkaar op een ingevette bakplaat vallen.

• Stap 4

  Bak in een oven van 350 ° F gedurende 10 tot 12 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Laat cookies 1 minuut op het bakje staan. Breng koekjes over naar een rooster; laten afkoelen. Maakt ongeveer 3 dozijn koekjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 95 calorieën, (2 g verzadigd vet, 19 mg cholesterol, 56 mg natrium, 12 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g eiwit.