Vierkanten havermout-pina colada | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 2 kopjes snelkokende havermout
• 1 ⅓ kopjes bruine suiker verpakt
• ¼ theelepel bakpoeder
• 1 kop boter
• 1 kop ananas-ijs topping
• 1 theelepel rum-extract
• 1 kop vlokken kokosnoot
• Halfzoete chocolade, gesmolten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden C. Voor korst, in een grote kom, combineer bloem, haver, bruine suiker en bakpoeder. Snijd met een blender in een mengsel tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Verwijder 1 kop van het havermengsel om te bedekken; opzij zetten. Druk het resterende havermengsel gelijkmatig in de bodem van een niet ingevette 13x9x2-inch bakvorm. Opzij zetten.

• Stap 2

  Roer voor het vullen in een kleine kom ananas topping en rum-extract door elkaar. Verdeel het ananasmengsel gelijkmatig over de korst.

• Stap 3

  Roer kokosnoot door het gereserveerde havermengsel voor de topping. Strooi gelijkmatig over het vullen. Bak ongeveer 30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Koel in de pan op een rooster. Snijd in repen. Besprenkel met gesmolten chocolade. Maakt 48 bars.