Sijpelende brie | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¾ 7 ounce jar olie-verpakt gedroogde tomaten
• ½ middelgrote ui, in ringen gesneden en gescheiden
• 4 theelepels fijngehakte knoflook
• ¼ kopje versplinterde verse basilicumbladeren
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 15 ounces rondes van Brie, met zwoerd
• 1 eetlepel fijngesneden verse peterselie of gedroogde peterselie, geplet
• Stokjes brood gesneden 1/2-inch dik

Routebeschrijving

• Stap 1

  Giet olie uit tomaten; reserveer 3 eetlepels. Hak grof genoeg tomaten voor 1/2 kop.

• Stap 2

  Kook de ui in een grote koekepan in 2 eetlepels gereserveerde olie tot hij zacht is. Roer knoflook; kook en roer gedurende 1 minuut. Voeg gehakte tomaten en basilicum toe; kook gedurende 2 minuten. Haal van het vuur; roer er peper door.

• Stap 3

  Bekleed een bakplaat met folie; plaats Brie op folie. Bestrijk met de resterende 1 eetlepel olie. Bestrooi met peterselie. Verspreid tomatenmengsel over de toppen. Dek af en laat 30 minuten of maximaal 5 uur afkoelen.

• Stap 4

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bak Brie op het midden van de oven plank voor 12 tot 15 minuten of gewoon tot randen smelten. Breng Brie over op een serveerschaal. Serveer met sneetjes brood. Maakt 20 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 308 calorieën, 42 mg cholesterol, 579 mg natrium, 28 g koolhydraten, 0 g vezels,