Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden C. In een grote mengkom klop het bakvet en pindakaas met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de 1/2 kopje kristalsuiker, bruine suiker, bakpoeder en bakpoeder toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop ei, melk en vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem erdoor.
-
Vorm deeg in 1-inch ballen. Rol de ballen in de 1/4 kopje kristalsuiker. Plaats 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot de randen stevig zijn en de onderkant lichtbruin is. Druk onmiddellijk een chocoladekus in elk koekjescentrum. Breng over naar een rooster en laat afkoelen. Maakt 54 koekjes.
Tips
Plaats in lagen gescheiden door vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 94 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 5 mg cholesterol, 28 mg natrium, 11 g koolhydraten, 0 g vezels, 7 g suiker, 2 g eiwit.
