Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Vet een bakvorm van 15x10x1-inch licht in; opzij zetten. In een middelgrote koekenpan kook Italiaanse worst en ui op middelhoog vuur tot de worst bruin is, met behulp van een houten lepel om het vlees te breken terwijl het kookt. Vet afvoeren.
-
Plaats elke kipfilet half tussen twee stukken plasticfolie. Met behulp van de platte kant van een vleeshamer, pond kip licht tot iets minder dan 1/4 inch dik. Verwijder plasticfolie.
-
Leg een bonsde kipfilet op een schoon werkoppervlak. Top met 2 plakjes capicola en 1 plakje sopressata. Plaats ongeveer 1 eetlepel van het Italiaanse worstmengsel in het midden van de kipfilet. Top met 1 eetlepel pizzasaus en twee van de basilicumbladeren. Vouw de zijkanten voorzichtig in; oprollen vanaf de onderkant. Zet vast met houten tandenstokers. Herhaal dit met de resterende kipfilets en vullende ingrediënten.
-
In een ondiepe schotel combineer je panko, kaas en Italiaanse kruiden. Besprenkel met olie; meng tot gelijkmatig bevochtigd. Bedek de kiprolletjes met het panko-mengsel en druk licht aan. Leg ze met de zijkanten naar beneden in een voorbereide bakvorm. Bak 50 tot 55 minuten of tot de kip niet langer roze is (170 ° F) en de coating goudbruin is. Verwijder tandenstokers.
-
Verwarm desgewenst extra pizzasaus door de kip. Serveer kip met sperziebonen en gele pepers.
Sperziebonen en Gele Pepers Parmezaanse Kaas:
Snijd 1 1/2 pond verse groene bonen. Plaats bonen in een grote pot kokend water; kook gedurende 3 minuten. Verwijder en duik in een grote kom ijswater. Laat de bonen afkoelen op schone keukenhanddoeken als de bonen koel zijn. Verhit in een extra grote koekenpan 3 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Voeg 2 kopjes gehakte gele paprika's, 1/2 kop gehakte ui (1 medium) en 2 teentjes knoflook, gehakt toe; kook gedurende 3 minuten, af en toe roeren. Roer de groene bonen, 1 eetlepel geknipte verse basilicum, 1 theelepel geknipte verse marjolein en 1 theelepel verse tijmblaadjes. Sudderen, afgedekt, ongeveer 5 minuten of tot de bonen knapperig zijn. Overbrengen naar een serveerschaal. Met behulp van een scherpe dunschiller, scheer 4 ons Parmezaanse kaas over bonenmengsel; gooi voorzichtig.
Voedingsfeiten
Per portie: 627 calorieën, (8 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 13 g enkelvoudig onverzadigd vet), 166 mg cholesterol, 1440 mg natrium, 25 g koolhydraten, 5 g vezels, 4 g suiker, 71 g eiwit.
