Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Week de plank minstens 1 uur voor het grillen in voldoende water om te bedekken. Plaats een gewicht op de plank zodat deze tijdens het weken onder water blijft.
-
In een kleine steelpan port en honing combineren. Breng aan de kook en roer om honing op te lossen. Zet het vuur lager tot gemiddeld; sudderen, onbedekt, ongeveer 15 minuten of tot gereduceerd tot 1/4 kop. Stoer.
-
Combineer knoflook, tijm, zout, peper en koriander in een kleine kom. Strooi het mengsel aan beide kanten van de steaks; wrijf in met je vingers.
-
Plaats voor een houtskool- of gasgrill de plank op het rooster van een onbedekte grill direct op middelhoog vuur totdat de plank begint te knetteren en rookt. Leg ondertussen steaks op het grillrooster. Grill gedurende 4 tot 6 minuten of tot er grillmarkeringen verschijnen, die halverwege het grillen eenmaal draaien. Leg steaks en uienplakken op de plank. dekken; grill gedurende 9 tot 11 minuten voor gemiddeld rood (145 ° F) of 11 tot 13 minuten voor gemiddeld (160 ° F).
-
Leg de plank met steaks over op een serveerschaal. Snijd steaks in de helft. Scheid de uienplakken in ringen. Besprenkel steaks met port mengsel. Bestrooi met blauwe kaas en top met uienringen.
Voedingsfeiten
Per portie: 514 calorieën, (11 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 11 g enkelvoudig onverzadigd vet), 94 mg cholesterol, 421 mg natrium, 19 g koolhydraten, 0 g vezels, 9 g suiker, 33 g eiwit.
