Aardappel Geitenkaas Gegratineerd betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 prei, (alleen witte gedeelte), bijgesneden, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden (1-1 / 4 kopjes)
• 1 ½ kopjes vetvrije melk
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
• 1 knoflook, fijngehakt
• 2 ¼ pond Yukon Gold-aardappelen, (4 tot 5 medium), geschild en in plakjes van 1/8 inch gesneden
• 4 gram geitenkaas (1 kop)
• ¼ kopje panko of zachte broodkruimels
• ¼ kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas
• Verse Italiaanse (platbladige) peterselie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 400 graden F. Kook prei in 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur, 20 minuten, of tot ze zacht zijn en begin bruin te worden, af en toe roeren. Haal van het vuur.

• Stap 2

  Klop in een kom 2 eetlepels melk door de bloem. Klop de resterende melk, zout, peper, nootmuskaat en knoflook.

• Stap 3

  Bekleed 2-kwart ovenschotel of gegratineerde schotel met anti-aanbak kookspray. Schik de helft van de aardappelschijfjes in een schaal. Bestrooi met prei en geitenkaas. Giet de helft van het melkmengsel over aardappelen, prei en kaas. Laag resterende aardappelen; giet het resterende melkmengsel over alles. Bedek met folie.

• Stap 4

  Bak 45 minuten. Verwijder de folie en bak nog 25 minuten of tot de aardappels zacht zijn. Roer in een kleine kom de broodkruimels en Parmezaanse kaas door elkaar. Strooi er aardappelen over. Bak, onbedekt, nog 15 minuten of tot het beleg bruin is. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren. Top met peterselie. Dient 8.

Voedingsfeiten

Per portie: 209 calorieën, (3 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 9 mg cholesterol, 278 mg natrium, 32 g koolhydraten, 2 g vezels, 6 g suiker, 8 g eiwit.