Pompoenwervel kwarktaart | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

Stap 1
Voor korst, combineer in een middelgrote mengkom gemalen gingersnaps, gesmolten margarine of boter, en de 1 eetlepel bloem. Druk op de bodem en ongeveer 1-1 / 2 inch omhoog de zijkanten van een 8- of 9-inch springvorm. Zet de pan opzij.
Stap 2
Klop de roomkaas in een grote mengkom tot een glad mengsel. Voeg suiker, de 3 eetlepels bloem, gember en vanille toe; sla op hoge snelheid tot een gladde massa. Voeg eieren in één keer toe. Klop op lage snelheid tot je het combineert. Roer de melk erdoor. Meet 2 kopjes vulling; opzij zetten. Voeg aan het resterende mengsel pompoen, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat toe.
Stap 3
Schep het gewone kaasmengsel in een met korst beklede springvorm. Schep het pompoenmengsel voorzichtig over het kaasmengsel. Gebruik een spatel om de beslagen voorzichtig te laten ronddraaien en pas op dat je de korst niet verstoort. Plaats de springvorm op een ondiepe bakvorm op het ovenrooster. Bak op 375 graden F. gedurende 50 tot 55 minuten voor een 8-inch pan (45 tot 50 minuten voor een 9-inch pan) of tot het midden lijkt bijna ingesteld bij het schudden.
Stap 4
Verwijder de springvorm uit de bakvorm. Koel cheesecake op een rooster gedurende 15 minuten. Gebruik een kleine metalen spatel om de korst aan de zijkanten van de pan los te maken. Koel nog 30 minuten af. Verwijder de zijkanten van de springvorm. Koel gedurende 1 uur; dek af en laat minstens 4 uur afkoelen. Maakt 12 tot 16 porties.