Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Scrub bieten; snijd stam en worteluiteinden af. Schil indien gewenst de babybieten. (Als u middelgrote bieten gebruikt, schil ze dan en snijd ze in stukken van 1 inch.) Leg de bieten opzij.
-
Kook in een middelgrote steelpan 3 minuten ongeschilde uien in kokend water; uitlekken. Spoel de uien met koud water. Verwijder voorzichtig skins.
-
Plaats bieten en uien in een 13x9x2-inch bakvorm. Meng olijfolie, knoflook, tijm, zout en peper in een kleine kom. Besprenkel met groenten in de pan. Gooi licht om te coaten.
-
Bedek de pan met folie en braad deze gedurende 30 minuten in een oven van 375 graden F; ontdek en blijf 20 tot 30 minuten langer roosteren of tot de groenten zacht zijn. Bestrooi indien gewenst met verse bieslook.
-
Maakt 6 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 92 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 252 mg natrium, 12 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 2 g eiwit.
