Rosemary-Brie Kipburgers | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje gedroogde cranberries, fijngehakt
• Kokend water
• ½ kopje fijngehakte walnoten, geroosterd
• ½ kopje fijne droge broodkruimels
• 2 theelepels snipten verse rozemarijn
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 pond ongekookte gemalen kip
• 4 gram Brie kaas, dun gesneden
• 6 Kaiserbroodjes of ciabattabroodjes, gesplitst en, indien gewenst, geroosterd
• Mayonaise (optioneel)
• Verse spinazie of rucola (optioneel)
• Dun gesneden rode ui (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een kleine kom combineer gedroogde veenbessen en voldoende kokend water om te bedekken. Laat 10 minuten staan; goed aftappen.

• Stap 2

  Combineer in een grote kom veenbessen, walnoten, paneermeel, rozemarijn, zout en peper. Voeg gemalen kip toe; Meng goed. Vorm mengsel in zes 3/4-inch dikke pasteitjes.

• Stap 3

  Vet een grillrek in voor een houtskool- of gasgrill. Plaats pasteitjes op het rooster van een afgedekte grill direct op middelhoog vuur. Grill gedurende 14 tot 18 minuten of tot ze niet langer roze zijn (165 ° F), draai ze halverwege het grillen en bedek pasteitjes met kaas voor de laatste 2 tot 3 minuten grillen.

• Stap 4

  Verspreid indien gewenst bodems van broodjes met mayonaise; top met spinazie. Voeg hamburgers en, indien gewenst, rode ui toe. Vervang de bovenkant van de rollen.

Voedingsfeiten

Per portie: 578 calorieën, (8 g verzadigd vet, 8 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 149 mg cholesterol, 780 mg natrium, 46 g koolhydraten, 3 g vezels, 8 g suiker, 39 g eiwit.