Saucy slordige joes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
• 1 middelgrote stengel bleekselderij, gehakt (1/2 kop)
• ½ kleine groene paprika, gehakt (1/4 kop)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 3 eetlepels boter of margarine
• 2 pond gekookt rundvlees, gehakt
• 2 kopjes barbecuesaus
• 1 eetlepel azijn
• 1 eetlepel Worcestershire-saus
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel droge mosterd
• ½ theelepel peper
• 12 hamburgerbroodjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook ui, selderij, groene peper en knoflook in boter of margarine in een grote koekenpan tot ze zacht zijn.

• Stap 2

  Roer gekookt rundvlees, barbecuesaus, azijn, Worcestershire-saus, zout, droge mosterd en peper; aan de kook brengen. Zet het vuur lager, dek af en laat 20 minuten sudderen. Serveer op hamburgerbroodjes. Maakt 12 tot 16 porties.

Notitie:

Om wat vet bij te snijden, laat u de boter of margarine weg en laat u alle ingrediënten ongeveer 30 minuten sudderen.

Menusuggestie:

Maak er een maaltijd van met gemarineerde pastasalade, augurken en ijsthee.

Voedingsfeiten

Per portie: 344 calorieën, (5 g verzadigd vet, 80 mg cholesterol, 812 mg natrium, 28 g koolhydraten, 1 g vezels, 27 g eiwit.