Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bekleed een 3-1 / 2 of 4-kwart slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Breng de voering licht aan met kookspray; zet het fornuis opzij. Verhit appelsap in een kleine steelpan tot het kookt. Roer de stukjes gedroogd fruit. Haal van het vuur; dek af en laat het staan totdat het nodig is.
-
Kook ondertussen in een middelgrote pan selder en ui in hete boter op middelhoog vuur tot ze zacht maar niet bruin zijn; haal van het vuur. Roer peterselie, salie, tijm, marjolein, zout en peper erdoor.
-
Plaats droge broodblokjes in een grote kom. Voeg ongeraffineerd fruit, het groentemengsel en pecannoten toe. Besprenkel met voldoende bouillon om te bevochtigen, licht schudden. Breng het vulmengsel over naar het voorbereide fornuis.
-
Dek af en kook op laag vuur gedurende 4-1 / 2 tot 5 uur of op hoog vuur gedurende 2-1 / 4 tot 2-1 / 2 uur. Maakt 10 tot 12 porties.
*
Om de 10 kopjes droge broodblokjes te bereiden, snijdt u 14 tot 16 sneetjes brood in blokjes van 1/2 inch en verspreidt u deze in een grote braadpan. Bak, onbedekt, in een 300 graden F oven gedurende 10 tot 15 minuten of tot droog, tweemaal roerend. Of laat het brood, losjes afgedekt, 8 tot 12 uur bij kamertemperatuur staan.
Voedingsfeiten
Per portie: 279 calorieën, (7 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 27 mg cholesterol, 528 mg natrium, 33 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g suiker, 4 g eiwit.
