Sherried filet steaks | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbaklaag
• 2 4 gram rundvlees ossenhaas steaks, gesneden 1/2 inch dik en gesneden van scheidbaar vet
• 2 eetlepels droge sherry
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel gebarsten peper
• scheutje gedroogde dragon, geplet
• Vers bieslook of takjes peterselie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Spray een koude 8-inch koekepan met anti-aanbak spray coating. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg steaks toe en kook 2 tot 3 minuten aan elke kant of tot steaks de gewenste gaarheid hebben (160 graden F voor gemiddelde gaarheid). Leg de steaks op een serveerschaal.

• Stap 2

  Voeg voor saus voorzichtig sherry toe aan de koekepan. Voeg vervolgens zout, peper en dragon toe. Kook en roer gedurende 1 minuut. Giet de saus over de steaks en bestrooi met geknipte bieslook of peterselie. Maakt 2 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 210 calorieën, 73 mg cholesterol, 185 mg natrium, 1 g koolhydraten, 23 g eiwit.