Slowcooker falafel | betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 15 ounce kan garbanzo bonen (kikkererwten), gespoeld en uitgelekt
1 ei
⅓ kopje gehakte rode ui
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel snipte verse koriander
3 teentjes knoflook, gebroken
1 theelepel gemalen koriander
½ theelepel zout
½ theelepel gemalen kurkuma
½ theelepel gemalen komijn
¼ theelepel zwarte peper
1 ¼ kopjes zachte broodkruimels
2 eetlepels olijfolie
4 Griekse pitabroodjes of 6-inch bloemtortilla's
Verse spinazie, gesneden tomaten en / of gesneden rode ui
1 recept Yoghurtsaus

Routebeschrijving

Stap 1
In een middelgrote kom puree bonen met een vork. In een blender of keukenmachine de volgende 10 ingrediënten combineren (door peper). Bedek en mix of verwerk tot een gladde massa. Roer de gepureerde bonen erdoor; roer er broodkruimels door (het mengsel is zacht en vochtig). Vorm in acht ballen; iets plat maken.
Stap 2
Giet olie in een ovaal langzaam kooktoestel van 6 liter. Voeg falafel-pasteitjes toe en draai ze om. Dek af en kook op hoog gedurende 4 tot 5 uur of tot ze bruin zijn, keer ze een keer om.
Stap 3
Serveer pasteitjes op flatbreads met spinazie, tomaten en / of gesneden ui. Top met Yoghurtsaus.

Tips

Laat plat brood weg om een salade te maken. Combineer in een kom 4 kopjes gescheurde sla; 1 middelgrote tomaat, gehakt; 1/2 kop gesneden komkommer; en 2 eetlepels gesneden rode ui. Klop 2 eetlepels water in Yoghurtsaus en gebruik als dressing. Top met falafelpasteitjes.

Voor eenvoudige schoonmaak:

Bekleed uw slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Voeg ingrediënten toe zoals aangegeven in het recept. Zodra je gerecht klaar is met koken, schep je het voedsel uit je slowcooker en gooi je de voering gewoon weg. Til de wegwerpvoering niet op en transporteer deze niet met voedsel erin.

Voedingsfeiten

Per portie: 442 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 48 mg cholesterol, 676 mg natrium, 65 g koolhydraten, 9 g vezels, 8 g suiker, 19 g eiwit.