Kruidenmarkt pastitsio | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gram gedroogde kurkentrekker pasta (3 kopjes)
• ½ pond gemalen lamsvlees of mager rundergehakt
• 1 14 ounce pot spaghetti saus met ui en knoflook (ongeveer 1-1 / 2 kopjes)
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ¼ theelepel venkelzaad, geplet
• 1 1, 8 ons envelop witte sausmix
• 1 kop melk
• 2 licht geklopte eieren
• ¼ kopje verkruimelde feta-kaas
• ½ theelepel gemalen nootmuskaat
• ¼ kopje geraspte Kasseri of Parmezaanse kaas
• Griekse of rijpe olijven (optioneel)
• Verse marjolein (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; goed aftappen. Kook lams- of rundvlees in een middelgrote koekenpan tot het vlees bruin is. Vet afvoeren. Combineer in een middelgrote mengkom gekookt vlees, spaghettisaus, kaneel en venkelzaad. Opzij zetten.

• Stap 2

  Ondertussen, in een middelgrote steelpan, witte sausmix en melk combineren. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Haal van het vuur. Roer geleidelijk de helft van de saus door de eieren; doe alles terug in een pan. Roer fetakaas en nootmuskaat erdoor.

• Stap 3

  Leg de helft van de pasta in een licht ingevette vierkante bakvorm van 2 liter. Verspreid vleesmengsel over pasta; top met resterende pasta. Verdeel het mengsel van de witte saus erover gelijkmatig. Bestrooi met kasseri of Parmezaanse kaas. Bak, onbedekt, in een oven van 350 graden F. ongeveer 35 minuten of tot het is ingesteld. Laat 10 minuten staan. Snijd ze in vierkanten. Garneer porties met olijven en verse marjolein, indien gewenst. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 417 calorieën, (6 g verzadigd vet, 112 mg cholesterol, 848 mg natrium, 46 g koolhydraten, 0 g vezels, 20 g eiwit.