Turkije Tacosalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 12 gram ongekookte kalkoenfilet
• 1 15 ounce kan pinto bonen, gespoeld en uitgelekt
• 1 kop bevroren hele pit maïs
• 1 kopje salsa
• ¼ kopje water
• 4 - 6 kopjes grof gescheurde of geraspte snijsla
• ¼ kop geraspte cheddarkaas met verlaagd vetgehalte (1 ounce)
• 2 gram gebakken tortillachips

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bedek een grote koekenpan met anti-aanbaklaag licht met kookspray; warmte koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gemalen kalkoen toe aan een hete koekenpan; kook ongeveer 5 minuten of tot niet meer roze, met behulp van een houten lepel om kalkoen te breken terwijl het kookt. Tap vet af.

• Stap 2

  Roer bonen, maïs, salsa en het water erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 2 tot 3 minuten sudderen om smaken te mengen.

• Stap 3

  Bekleed vier borden met sla. Top met heet kalkoenmengsel; bestrooi met kaas. Serveer met tortillachips.

Vooruitgaan:

Bereid je voor zoals aangegeven in stap 2. Koel het kalkoenmengsel; overbrengen naar een luchtdichte container. Dek af en bewaar in de koelkast gedurende maximaal drie dagen. Breng het kalkoenmengsel over in een grote pan om te serveren. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, gedurende 5 tot 10 minuten of tot het volledig is verwarmd. Ga verder zoals aangegeven in stap 3.

Icons

Maak vooruit

Voedingsfeiten

Per portie: 317 calorieën, (2 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 46 mg cholesterol, 857 mg natrium, 37 g koolhydraten, 8 g vezels, 5 g suiker, 30 g eiwit.