Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Kaas saus:
- Curry saus:
- Kruiden-Knoflooksaus:
- Citroen-Bieslooksaus:
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Smelt boter in een kleine steelpan. Roer de bloem, zout en peper. Roer alles in één keer door. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 1 minuut. Maakt 1-1 / 2 kopjes saus.
Kaas saus:
Bereid zoals hierboven, behalve zout weglaten. Roer op laag vuur 1-1 / 2 kopjes versnipperd proces Zwitserse, Amerikaanse of Gruyère-kaas of 1/2 kop verkruimelde blauwe kaas of 3/4 kop geraspte Parmezaanse kaas in de gekookte saus tot het gesmolten is. Serveer met groenten. Maakt ongeveer 2 kopjes saus Voedingsfeiten per portie: 85 cal., 6 g totaal vet (4 g verzadigd vet), 20 mg chol., 230 mg natrium, 3 g carbo., 0 g vezels, 5 g per dag. Dagelijks Waarden: 5% vit. A, 0% vit. C, 15% calcium, 1% ijzer Uitwisselingen: 1/2 vetrijk, 1/2 vet
Curry saus:
Bereid zoals hierboven, behalve kook 1 theelepel kerriepoeder in de gesmolten boter of margarine gedurende 1 minuut voordat je de bloem toevoegt. Roer 2 eetlepels gehakte chutney door de gekookte saus. Serveren met vis of gevogelte Voedingsfeiten per portie: 47 cal., 3 g totaal vet (2 g verzadigd vet), 8 mg chol., 87 mg natrium, 5 g carbo., 0 g vezels, 1 g per dag. Dagelijkse waarden : 5% vit. A, 3% vit. C, 4% calcium, 1% ijzer Uitwisselingen: 1/2 andere koolhydraten, 1/2 vet
Kruiden-Knoflooksaus:
Bereid zoals hierboven, behalve kook 2 teentjes knoflook, fijngehakt, in de gesmolten boter of margarine gedurende 30 seconden. Roer 1/2 theelepel karwijzaad of selderijzaad, of gedroogde basilicum, oregano of salie, fijngemaakt, door de bloem. Serveren met groenten of gevogelte Voedingsfeiten per portie: 39 cal., 3 g totaal vet (2 g verzadigd vet), 8 mg chol., 84 mg natrium, 3 g carbo., 0 g vezels, 1 g per dag. Dagelijks Waarden: 3% vit. A, 1% vit. C, 4% calcium, 1% ijzer Uitwisselingen: 1/2 vet
Citroen-Bieslooksaus:
Bereid zoals hierboven, behalve roer er 2 eetlepels geknipte verse bieslook en 1 theelepel fijn gesneden citroenschil met de bloem. Serveren met groenten, gevogelte of vis Voedingsfeiten per portie: 38 cal., 3 g totaal vet (2 g verzadigd vet), 8 mg chol., 84 mg natrium, 3 g carbo., 0 g vezels, 1 g pro.Dagelijkse waarden: 3% vit. A, 1% vit. C, 4% calcium, 1% ijzer Uitwisselingen: 1/2 vet
Voedingsfeiten
Per portie: 38 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 8 mg cholesterol, 84 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 1 g eiwit.
