Broodjes barbecue jackfruit | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 kopjes verse jonge jackfruit of 2 20-ounce blikken jonge jackfruit in water of pekel, gespoeld, uitgelekt en gedroogd
• ¼ kopje barbecue kruiden
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 kopje barbecuesaus
• ¼ kopje groentebouillon of water
• 4 - 6 hamburgerbroodjes
• Toppings: koolsalade en / of rode ui plakjes (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bestrooi jackfruit in een grote kom met barbecue-kruiden; gooien om te coaten.

• Stap 2

  Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bruin de jackfruit 2 tot 3 minuten. Voeg barbecuesaus en bouillon toe. Laten koken. Zet het vuur lager, laat sudderen, afgedekt, ongeveer 30 minuten, af en toe roeren.

• Stap 3

  Serveer met je favoriete broodjes en toppings zoals koolsalade en / of rode uien.

jackfruit

Een jonge, onrijpe jackfruit is groen van kleur, stevig en heeft weinig tot geen geur. Naarmate de jackfruit rijpt, begint hij zachter te worden en te ruiken zoals bananen. We kunnen ALLEEN een jonge, onrijpe jackfruit gebruiken in dit recept omdat een rijpe zijn vezelige textuur verliest en begint te zoeten.