Diner met cornedbeef en kool | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 2 pond corned beef borst *
1 theelepel hele zwarte peper
2 laurierblaadjes
3 wortelen, in de lengte in vieren gedeeld
2 middelgrote pastinaak of 1 middelgrote rutabaga, geschild en in stukken gesneden
2 middelgrote rode uien, in partjes gesneden
10 - 12 nieuwe aardappelen (1 pond)
1 kleine kool, in 6 partjes gesneden (1 pond)

Routebeschrijving

Stap 1
Snijd vet van vlees. Plaats in een 4- tot 6-kwart pot; voeg sappen en kruiden toe uit de verpakking van rundvlees. Voeg voldoende water toe om het vlees te bedekken. Voeg peper en laurierblaadjes toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, ongeveer 2 uur of tot het vlees bijna gaar is.
Stap 2
Voeg wortelen, pastinaak of rutabaga en uien toe aan vlees. Keer terug naar koken; verminder hitte. Laat 10 minuten sudderen. Aardappels schrobben; halve of kwartier. Voeg aardappelen en kool toe aan de pot. Dek af en kook ongeveer 20 minuten of tot groenten en vlees zacht zijn. Gooi laurierblaadjes weg. Haal het vlees uit de pot. Snijd het vlees in dunne plakjes. Leg vlees en groenten op een serveerschaal. Maakt 6 porties.

*

Als uw borst wordt geleverd met een extra pakket kruiden, voegt u deze toe in plaats van de peper en laurierblaadjes die in de ingrediëntenlijst worden gevraagd.