Romige kip met maïsmeel knoedels | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

12 gram zonder vel, kipfilet zonder been
2 kopjes gewenste verse groenten, zoals gehakte wortelen, gehakte raap, gehakte rutabaga, gehakte ui en / of groene bonen in stukjes van 1 inch gesneden
1 9 ounce pakket bevroren hele kernel maïs
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ theelepel zout
½ theelepel gedroogde basilicum, geplet
¼ theelepel droge mosterd
⅛ theelepel zwarte peper
1 kop groentebouillon of water
⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
⅓ kopje geel maïsmeel
1 theelepel bakpoeder
⅛ theelepel zout
Dash zwarte peper
¼ kopje melk
2 eetlepels bakolie
¼ kopje bloem voor alle doeleinden
¾ kopje melk

Stap 1
Snijd kip in 3/4-inch stukken. In een 4- of 6-liter snelkookpan combineer kip, gewenste groenten, maïs, knoflook, 1/2 theelepel zout, basilicum, mosterd, 1/8 theelepel zwarte peper en groentebouillon of water.
Stap 2
Vergrendel het deksel op zijn plaats. Plaats de drukregelaar op de ontluchtingspijp (als u een fornuis van de eerste generatie hebt). Breng het fornuis op hoog vuur op druk. Zet de hitte net voldoende laag om de druk te handhaven en de drukregelaar schommelt zachtjes; kook gedurende 3 minuten.
Stap 3
Terwijl het mengsel kookt, roer je in een kleine kom de 1/3 kop bloem, maïsmeel, bakpoeder, het 1/8 theelepel zout en de zwarte peper door elkaar. Combineer de 1/4 kop melk en bakolie; voeg toe aan bloemmengsel, al roerend tot gecombineerd.

Stap 4
Laat de druk snel ontsnappen. Verwijder voorzichtig het deksel.
Stap 5
Roer in een kleine mengkom de 1/4 kop bloem en de 3/4 kop melk; voeg toe aan de snelkookpan. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Laat het knoedelbeslag uit een eetlepel vallen en maak 4 hopen bovenop het borrelende kippenmengsel. Dek losjes af (sluit het deksel niet) en laat 10 tot 12 minuten sudderen of totdat een houten tandenstoker die in het midden van de bol is geplaatst, er schoon uitkomt. Maakt 4 porties hoofdgerecht.