Gembervarkensvlees Met Paprika | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eetlepel geroosterde sesamolie
• 1 pond gemalen varkensvlees
• 2 eetlepels gehakte verse gember
• 2 eetlepels gehakte verse knoflook
• 2 middelgrote paprika's, in reepjes gesneden
• ⅓ kopje water
• ⅓ kopje sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• 2 theelepels verpakte bruine suiker
• ½ kopje gehakte droge geroosterde pinda's
• Warm gekookte rijst

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een koekenpan van 12 inch verwarm sesamolie op middelhoog vuur. Voeg varkensvlees en 1 eetl toe. elk van de gember en knoflook. Bak tot het varkensvlees bruin en knapperig is en roer het om in kleinere stukken te breken. Haal van de koekenpan met een sleuflepel.

• Stap 2

  Voeg paprika toe aan de koekepan in een enkele laag. Kook, zonder te roeren, 2 tot 3 minuten of tot de paprika's zwart beginnen te worden en blaren. Roer de paprika's. Voeg de resterende gember en knoflook, het water, sojasaus en suiker toe. Zet het vuur lager. dekken; kook nog 2 minuten of tot de paprika's knapperig zijn. Roer het varkensvlees. Kook en roer om door te verwarmen. Top met pinda's en verse basilicum. Serveer met rijst.

Voedingsfeiten

Per portie: 543 calorieën, (8 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 14 g enkelvoudig onverzadigd vet), 77 mg cholesterol, 819 mg natrium, 37 g koolhydraten, 3 g vezels, 8 g suiker, 29 g eiwit.