Wortel-paddenstoelenvulling betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

¼ kopje boter of margarine
6 kopjes gesneden verse shiitake en / of champignons
¼ kop gesneden groene uien (2)
1 eetlepel sojasaus
1 ½ theelepel geknipte verse rozemarijn of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet
¼ theelepel gemalen zwarte peper
6 kopjes kruiden gekruide vulling croutons (ongeveer 12 gram)
3 kopjes grof geraspte wortelen (6 medium)
1 ¼ - 1, 5 kopjes water

Stap 1
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Paddestoelen toevoegen; kook ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Voeg groene uien toe voor de laatste 1 minuut koken. Haal van het vuur. Roer de sojasaus, rozemarijn en peper erdoor.
Stap 2
Combineer in een zeer grote kom het champignonmengsel, de met kruiden gekruide vulling croutons en wortels. Besprenkel met voldoende van de 1 1/4 tot 1 1/2 kopjes water om te bevochtigen; gooi licht te combineren. Schep in een ovenschotel van 2 1/2 liter. (Om vandaag te serveren, laat u stap 3 weg en gaat u verder zoals aangegeven in stap 4, behalve bakken, afgedekt, gedurende 50 tot 60 minuten of tot het heet is in het midden.)
Stap 3
Bedek met plasticfolie; koel tot 24 uur.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Verwijder de plastic verpakking indien gekoeld. Besproei indien gewenst met een extra 1/4 kopje water om te bevochtigen. Bak, afgedekt, gedurende 60 tot 70 minuten of tot het heet is in het midden (165 ° F). (Om veiligheidsredenen, maak geen vulling vooruit als je van plan bent om te gebruiken voor het vullen van een kalkoen.)