Wortel snackcake | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje margarine, verzacht
• ½ kopje suiker
• 1 ei
• ¼ kopje magere melk
• ½ theelepel vanille
• ½ kopje fijngesnipperde wortel
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 ¼ theelepels bakpoeder
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• ⅛ theelepel zout
• vleugje gemalen nootmuskaat
• Anti-aanbaklaag
• 2 theelepels gezeefde poedersuiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop margarine en suiker in een middelgrote mengkom tot alles gemengd is. Klop ei, melk en vanille. Roer de wortel erdoor.

• Stap 2

  In een andere kom combineer bloem, bakpoeder, kaneel, zout en nootmuskaat. Voeg toe aan wortelmengsel en roer tot gemengd.

• Stap 3

  Spray een 8x8x2-inch bakvorm met antiaanbaklaag. Giet het beslag gelijkmatig in de pan.

• Stap 4

  Bak in een oven van 350 graden F gedurende 20 tot 25 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is geplaatst er schoon uitkomt. Koel op een rooster. (Verwijder, indien gewenst, na 10 minuten afkoelen. Koel daarna volledig af.

• Stap 5

  Leg een papieren kleedje op de taart. Zeef de poedersuiker gelijkmatig over het kleedje. Verwijder vervolgens voorzichtig het kleedje. Maakt 9 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 156 calorieën, 31 mg cholesterol, 145 mg natrium, 23 g koolhydraten, 2 g eiwit.