Chorizo ​​maïsbrood vulling | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 15 - 16 gram ongekookte Chorizo ​​worst
• ½ kopje boter
• 2 grote uien, gehakt (2 kopjes)
• 2 middelgrote venkelbollen, bijgesneden, zonder klokhuis en in dunne partjes gesneden, of 2 grote appels, zonder klokhuis en in stukjes gesneden (2 kopjes)
• ¾ kopje gehakte selderij
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 16 ounce pakket maïsbroodvullingsmix
• 1 kop droog geroosterde gezouten pistachenoten
• ¾ kopje gedroogde cranberries
• 1 14 ounce kan natriumbouillon met verlaagd natriumgehalte
• 2 eieren, licht geklopt

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350F. Vet twaalf 8- tot 10-ounce stoofschotels of een 13x9x2-inch bakpan of schaal in; opzij zetten. In een grote koekenpan kook 10 tot 15 minuten tot het gaar is, roer om worst te breken; vet afvoeren. Breng de worst over in een kom, zet apart. Veeg de koekepan voorzichtig weg.

• Stap 2

  Smelt de boter in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien, venkel (bij gebruik), selderij en knoflook toe. Kook in hete boter 10 tot 15 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Voeg appels toe (indien gebruikt); kook en roer 2 minuten. Voeg groentemengsel, vullingmix, noten en veenbessen toe aan worst in kom; gooien om te combineren. In een middelgrote kom bouillon en eieren combineren; toevoegen aan worstmengsel. Gooi te combineren. (Voor vochtiger vulling, voeg 1/2 kopje water toe.)

• Stap 3

  Breng over naar voorbereide schotel of pan. Dek af, bak 20 minuten voor individuele stoofschotels (35 minuten voor grote). Ontdekken, bak nog 10 tot 15 minuten of tot het helemaal verwarmd is (165 F) en de bovenkant lichtbruin is. Maakt 12 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 504 calorieën, (11 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 356 mg cholesterol, 1054 mg natrium, 42 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 17 g eiwit.