Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Versieren:
- Opslaan:
- Voedingsfeiten
- Royal Icing
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- **Tip:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop ei, melk en vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in tweeën. Behandel en koel ongeveer 2 uren of tot het deeg gemakkelijk is te behandelen.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Rol op een licht bebloemd oppervlak één portie deeg tegelijkertijd tot 1/8 tot 1/4 inch dik. Snijd het deeg met een 5- tot 5-1 / 2-inch langwerpige diamanten koekjessnijder. Plaats uitsparingen 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
-
Bak gedurende 7 tot 10 minuten of tot de randen zeer lichtbruin zijn. Breng koekjes over naar een rooster; stoer.
Versieren:
-
Omlijn en vul een longitudinale helft van elk koekje met geel getinte Royal Icing; Bestrooi voorzichtig het gele glazuur met geel gekleurde suiker en schud overtollig af. Laat staan tot het droog is. Omtrek en vul de resterende helft van elk koekje met glazuur-consistentie witte Royal Icing; bestrooi met witte decoratiesuiker en klop voorzichtig het overtollige af. Laat staan tot het droog is. (Houd desgewenst een stuk vetvrij papier over de geelgecoate zijde om te voorkomen dat witte suiker op de gele zijde wordt gestrooid.) Gebruik Royal Icing om twee koekjes te bevestigen om een ster te vormen.
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 2 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 74 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 15 mg cholesterol, 49 mg natrium, 10 g koolhydraten, 0 g vezels, 4 g suiker, 1 g eiwit.Royal Icing
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer in een grote mengkom de poedersuiker, meringuepoeder en wijnsteen. Voeg het water en de vanille toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot gecombineerd; sla op hoge snelheid gedurende 7 tot 10 minuten of tot ijsvorming zeer stijf is. Als u het niet meteen gebruikt, dek dan de kom af met een vochtige papieren handdoek en dek papieren handdoek af met plastic folie; koel tot 48 uur.
**Tip:
Meringue poeder is een mengsel van gepasteuriseerde gedroogde eiwitten, suiker en eetbaar tandvlees. Zoek het in het bakpad van uw supermarkt of in een speciaalzaak.
