Geglazuurde geroosterde groenten | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

8 middelgrote wortels, bias gesneden 1 inch dik (4 kopjes)
4 middelgrote pastinaak, bias gesneden 1 inch dik (4 kopjes)
12 babybieten, geschild en gehalveerd, of 3 kleine hele bieten, in vieren (ongeveer 12 gram)
2 eetlepels geknipte peterselie
2 theelepels geknipte verse marjolein, tijm of rozemarijn, of 1/2 theelepel gedroogde marjolein, tijm of rozemarijn
¼ theelepel zout
3 eetlepels olijfolie of bakolie
4 kopjes gepelde, geplaatste winterpompoen, in stukjes van 1-1 / 2 inch gesneden (ongeveer 2 pond voor het trimmen)
¼ kopje bruine suiker verpakt

Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Kook in een grote pan wortels en pastinaak, afgedekt, in een kleine hoeveelheid kokend water gedurende minuten. Drain.
Stap 2
In een 13x9x2-inch bakpan de gedeeltelijk gekookte wortelen en pastinaak en de bieten combineren. Bestrooi met peterselie; marjolein, tijm of rozemarijn; en zout. Besprenkel met olijfolie of bakolie. Gooi voorzichtig om groenten te coaten. Bedek de pan met folie.
Stap 3
Bak gedurende 30 minuten, roer eenmaal groenten. Roer squash stukken. Dek af en bak ongeveer 20 minuten of net zolang totdat de groenten nauwelijks gaar zijn. Verwijder groenten uit de oven.
Stap 4
Verhoog de oventemperatuur tot 450 graden F. Roer bruine suiker in groenten tot grondig gecombineerd. Doe de groenten terug in de oven en bak ze 15 tot 20 minuten, onafgedekt, of tot de groenten zacht en geglaceerd zijn. Breng over naar een serveerschaal. Maakt 8 tot 10 porties.