Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Vanille cake:
- Chocoladetaart:
- Marshmallow Frosting:
- Routebeschrijving
- Sneeuwman Beslag:
- Chocolade Beslag:
- Marshmallow Frosting:
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Vanille cake:
Chocoladetaart:
Marshmallow Frosting:
Routebeschrijving
Sneeuwman Beslag:
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een bakvorm van 13x9x2 inch in. Bekleed de bodem van de pan met bakpapier; vet het papier in en bak de pan. Zet de pan opzij.
-
Roer de bloem, het zout, het bakpoeder en het bakpoeder in een middelgrote kom; opzij zetten. Klop in een grote mengkom boter en suiker met een elektrische mixer op hoge snelheid tot licht en luchtig, ongeveer 3 minuten. Schraap langs de zijkanten en voeg de olie toe. Mix tot gecombineerd. Voeg de eieren een voor een toe en schraap tussen de toevoegingen langs de zijkanten en de bodem van de kom. Voeg afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk toe, meng op lage tot gemiddelde snelheid tot er een glad beslag ontstaat. Breng het beslag in de voorbereide pan, gelijkmatig spreidend. Bak gedurende 25 tot 30 minuten of tot de bovenkant terug springt wanneer licht aangeraakt. Koel in de pan op een rooster. Bedek met plasticfolie en bevries minstens 30 minuten.
Chocolade Beslag:
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Coat een 10-inch buis pan met anti-aanbak kookspray voor het bakken; opzij zetten. Plaats de fijngehakte chocolade in een middelgrote hittebestendige kom en giet de hete koffie over de chocolade; niet roeren. Laat 2 minuten staan. Klop tot een glad mengsel; stoer. Roer karnemelk en vanille; opzij zetten. Klop de bloem, cacaopoeder, zout, bakpoeder en bakpoeder in een grote kom. Klop minstens 30 seconden om het rijs goed te verdelen; opzij zetten.
-
Klop in een zeer grote mengkom boter en suiker met een elektrische mixer op hoge snelheid gedurende 2 minuten tot een goed gecombineerde en gladde, af en toe schrapende kom. Schraap langs de zijkanten en onderkant van de kom en voeg de olie toe. Klop nog 2 minuten. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg afwisselend het bloemmengsel en het koffiemengsel op middelmatig lage snelheid toe tot het volledig is opgenomen. Beat op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 20 seconden meer.
-
Snijd met een 3-inch sneeuwpop-koekjessnijder ongeveer 12 tot 15 sneeuwmannen uit het koude vel vanillecake.
-
Verspreid ongeveer 1/2 van het chocoladebeslag in de voorbereide buispan. Plaats voorzichtig de sneeuwpoppen uitsparingen, hoofd naar beneden, in het beslag, op een afstand van ongeveer 1/2-inch uit elkaar. Vul een spuitzak met een grote open ronde punt met een beetje van het resterende chocoladebeslag en spuit of schep het beslag voorzichtig rond de sneeuwmannen om ze gelijkmatig uit elkaar te houden. Schep het resterende beslag voorzichtig tot op een centimeter van de bovenkant van de pan over de sneeuwmannen en spreid voorzichtig uit om te bedekken, waarbij u erop let de sneeuwmannen niet te storen. Plaats de pan met beslag op een met folie beklede bakplaat. (Gebruik een overgebleven beslag voor cupcakes, lepel 1/4 kop beslag per papieren bak beker beklede 2 1/2-inch muffin cup. Bak gedurende 18 tot 20 minuten of totdat tandenstoker in het midden er schoon uit komt.)
-
Bak tube cake gedurende 1 uur, 20 minuten of totdat een lange spies in het midden van de cake er schoon uit komt. Bedek de cake losjes met folie, indien nodig, tijdens de laatste 15 minuten van het bakken om overbrowning te voorkomen. Verwijder en koel in de pan gedurende 15 minuten op een rooster. Maak de zijkanten en rond de buis los en keer ze om met de onderkant naar boven op het rooster. Verwijder de pan. Koel helemaal.
Marshmallow Frosting:
-
Combineer de eiwitten, suiker, glucosestroop en zout in een grote hittebestendige roestvrijstalen mengkom. Zet de kom op een grote pan met kokend water (de bodem van de kom mag het water niet raken). Klop met een elektrische mixer op hoge snelheid tot het licht en luchtig is en een instant-read thermometer in het mengsel registreert 160 ° F (dit duurt ongeveer 10 minuten). Haal de kom uit de pan. Blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen. Gebruik een kleine offset spatel om de bovenkant en zijkanten van gekoelde cake en over cupcakes helemaal rond te draaien.
Voedingsfeiten
Per portie: 477 calorieën, (10 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 79 mg cholesterol, 197 mg natrium, 64 g koolhydraten, 2 g vezels, 45 g suiker, 6 g eiwit.
